Tổng hợp các món canh chay đơn giản và dễ làm ngay tại nhà
biệt là vào các dịp như ngày rằm hoặc là tháng ăn chay. Nhưng không phải vì vậy mà mọi người không thể ăn đâu nhé. Đây cũng là một món ăn nhiều chất dinh dưỡng, kèm thêm lâu lâu đổi vị cho gia đình cũng là điều rất tuyệt vời. Hôm nay 24H sẽ hướng dẫn mọi người cách làm các món canh chay đơn giản và được nhiều ưa chuộng nhất.
Tổng hợp 10 món canh chay ngon dễ nấu ngay tại nhà
Không nói chắc bạn cũng đã biết, canh chay thường sẽ được nấu từ nguyên liệu gì rồi ? Các loại thực phẩm như nấm, rau củ, đậu hũ… là thành phần chính trong các món canh này. Hãy cùng 24H khám phá Top 10 món canh chay ngon dễ làm nhất dưới đây nhé.
Cách nấu canh rong biển chay với đậu phụ
Với hướng dẫn dưới đây, 24H tin chắc rằng bạn sẽ có cho mình món canh rong biển chay hấp dẫn, ngon, lạ miệng với vị ngọt tự nhiên, tươi mát và vô cùng thanh đạm.
Canh rong biển bổ sung cho chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng và các loại vitamin lợi cho sức khỏe. Những ai ăn chay trường hoặc bà bầu có thể sử dụng loại canh này để bồi bổ cho cơ thể của mình đấy nhá.
Cách nấu canh rong biển chay với đậu phụ
Nguyên liệu làm món canh rong biển
- Đậu hũ non: 2 tấm
- Cà rốt: 1 củ
- Gừng tươi: 1 củ
- Hạt sen: 100g
- Ngò rí
- Nấm rơm
- Gia vị các loại: Muối, tiêu xay, hạt nêm chạy, nước tương, dầu mè.
Các bước thực hiện canh rong biển chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rong biển sau khi mua về bạn rửa sạch, thường sẽ là rong khô nên bạn nên ngâm trong nước khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, bóp hết nước và để ráo
Nấm rơm thì bạn đem cắt làm đôi rồi ngâm với nước muối. Gừng đập dập rồi vắt lấy nước cốt. Cà rốt cắt lát.
Rong biển sau khi ráo đem ướp với hạt nêm dầu mè và nước cốt gừng để khử mùi tanh.
Bước 2: Nấu canh rong biển
Cho nước vào nồi đun sôi, đem phần xác gừng và hạt sen cho vào nồi nấu tầm 5 đến 10 phút thì cho cà rốt và nấm rơm và nấu chung. Nêm lại nước dùng cho hợp với khẩu vị của gia đình. Tiếp đến thì cho nguyên liệu chính là rong biển vào nấu tầm khoảng 25 phút thì ta tắt bếp.
Bước cuối cùng là bạn múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu, ngò rí nữa là có thể thưởng thức cùng gia đình mình rồi.
Canh nấm chay thơm ngon dễ làm
Canh nấm chay thơm ngon dễ làm
Nguyên liệu làm canh rau dền nấm linh chi
- Nấm linh chi: 150g
- Nước lạnh
- Đường, muối, nước mắm.
- Hành bao rô, rau dền.
Cách chế biến canh rau dền nấm linh chi
Sơ chế nguyên liệu
Ràu dền bạn đem bỏ phần già và lá vàng rồi ngâm với nước muối được pha loãng tầm 10 phút thì vớt ra và để ráo. Nếu rau dến dài quá thì bạn cắt thành khúc khoảng 5cm là vừa.
Nấm linh chi thì đem cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối loãng trong 5 phút rồi rửa sạch lại với nước lã.
Nấu canh
Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho nấm, rau dền vào nấu đến khi sôi lại thì bạn nêm nếm lại gia vị và nấu thêm khoảng 5ph nữa là có thể tắt bếp.
Cuối cùng là bạn đã hoàn thành món canh nấm chay nấu rauu dền đỏ cực kỳ thanh mát rồi.
Nên ăn cùng với cơm trắng thì món canh sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều. Chúc bạn và gia đình thành công với món ăn này nhé.
Canh bí đỏ chay
Với bí đỏ chắc hẳn mọi người đã quen với các món như canh xương hầm bí đỏ, hay ít cũng là canh thịt bằm… Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến mọi người một nồi canh bí đỏ chay cực kỳ thơm ngon mà lại nhiề chất dinh dưỡng nữa nhé. Chỉ với 30 phút là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức được rồi.
Canh bí đỏ chay
Nguyên liệu làm món canh bí đỏ
Canh bí đỏ đậu phộng
- Bí đỏ: 300g
- Nấm bào ngư: 200g
- Ngò gai, rau ngổ
- Đậu phộng
- Gừng tươi
- Một số gia vị thông thường trong gia đình.
Công thức nấu món canh bí đỏ hầm với nấm động phộng
Trước tiên là ta sơ chế các nguyên liệu như gừng thì đem cạo vỏ rồi đập dập. Nấm bào ngửa rửa sạch, cái nào to quá thì nhớ cắt nhỏ lại đấy nhé. Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt và cát thành từng khúc vừa ăn.
Nguyên liệu đã được chuẩn bị xong thì giờ ta phi thơm gừng với chút dầu ăn sa đó cho bí vào đảo khoảng 5 phút thì cho tiếp nấm vào xào sơ qua. Nhớ đảo đều tay để bí không chị cháy nhé. Nêm nếm một chút gia vị để bí và nấm đậm vị hơn khi ăn nữa.
Tiếp đến cho nước vào nồi vừa sấp mặt bí là được. Nấu đến khi thấy bí mềm vừa thì ta nêm lại lần nữa. Nhiều bạn thích ăn bí nát hẳn ra thì bạn nấu lâu hơn chút là được nhé.
Giờ thì ta cắt ngò gai, rau ngổ và cho một chú đậu phộng đã được rang qua vào nồi nấu thêm tầm 3 phút nữa là có thể tắt bếp được rồi. Cuối cùng là múc ra tô và dùng cùng gia đình thôi nào.
Nguồn:
Nhận xét
Đăng nhận xét